Ketika kita sedang melancong ke kota lain, yang paling muncul dipikiran adalah makanan. betul kan, makana apa yang enak dan rekomendasi dikota ini. Kebetulan kita sedang ada dicirebon, tentunya ada beberapa makanan yang telah melegenda dan masih vaforit hingga saat ini. Berikut adalah beragam makanan khas cirebon, apa saja, kita simak bareng-bareng.
Makanan Khas Cirebon yang bikin kangen
Empal gentong
Kalau punya daging di rumah, bisa diolah menjadi empal gentong. Masakan khas Cirebon ini mengolah potongan daging dan jeroan sapi yang direbus dengan rempah dalam gentong. Lama waktu merebusnya ini yang membuat bumbu rempah meresap. Cita rasa dari empal gentong mirip dengan gulai tapi kuahnya lebih encer. Rasa yang ditonjolkan adalah gurih dengan pedas rempah.
Bubur sop
Bubur sop khas Cirebon ini menyajikan sop ayam dengan bubur lembut. Sebagai pelengkapnya, ada soun, kol, tauco, ayam suwir, kecap, dan kacang kedelai.
Tapel pisang
Tapel pisang merupakan hidangan khas Cirebon yang terbuat dari kelapa parut bercampur tepung beras. Sekilas tampilannya mirip dengan crepes atau kue ape. Kedua bahan tersebut dicetak di kuali wajan kemudian ditambahkan pisang dan gula merah. Setelah itu, adonan dipenyet hingga tercampur menjadi satu adonan.
Nasi lengko
Nasi lengko berbahan dasar nasi putih yang dihidangkan dengan potongan tahu, tempe, timun, dan taoge rebus. Tidak lupa, hidangan disiram denagn saus kacang taoco khas Cirebon yang menggugah selera.
Mie koclok
Mie koclok khas Cirebon bisa kamu nikmati di rumah makan Mie Koclok Mas Edy. Usaha kuliner tersebut sudah ada sejak 1945 dan kini dijalankan oleh generasi ketiga. Mie koclok sendiri merupakan mi basah yang disiram dengan kaldu ayam kental dari adonan tepung maizena. Ada taburan bawang goreng hingga suwiran ayam goreng yang dihidangkan sebagai isiannya.
Nasi Jamblang
Nasi jamblang khas Cirebon terbuat dari nasi putih yang dihidangkan dengan daun jati dan lauk pauk sesuai selera. Ada telur dadar, tahu goreng, tempe goreng, hingga sate telur puyuh.
Pepes dage
Kalau kamu sedang berada di daerah Jalan Pecinan kota Cirebon, kamu bisa mampir ke rumah makan di Cirebon yang menawarkan kuliner lezat seperti pepes dage. Pepes dage terbuat dari oncom yang dicampur dengan leunca, kikil, dan diolah dengan bumbu halus. Dimasak dengan cara dikukus hingga menjadi pepes.
